鲜青椒的维生素C含量十分丰富，且有温中散寒，开胃消食的功效。
今天就教大家用鲜青椒做青椒酱，方法简单易学，好吃又下饭。
快来学习下吧~
食材
青椒 适量
食盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
高度白酒 3勺
白芝麻 适量
芝麻油 适量
制作步骤
将青椒清洗干净（青椒梗不要去除，防止水进入青椒内）。
晾干青椒表面的水分。
去除青椒梗，将青椒切成小块。
将青椒块放入料理机，打成细末，装入密封碗中。
加入适量的食盐（稍微多些）、白糖（促进发酵）、生抽（提鲜味）。
加入3勺高度白酒。
搅拌均匀，密封存放。腌制12小时就可以食用了。
放阴凉处腌制一星期，风味更加捧讨压哦~
腌制好后，加入少许白芝肺欧麻，一勺芝麻油，清新爽口、风味独特的青椒酱就做蕉五好了。
