回锅肉怎么做最好吃的家常做法

五花肉冷水下锅，加姜片、花椒，煮半个小时左右，煮好后切成片，把青蒜拍几下，切成段，锅里加油，放入五花肉炒出多余的油脂，如果油非常多，可以倒出来一点，把五花肉拨到一边，下豆瓣酱，炒出红油，放甜面酱炒香，和五花肉一起翻炒，加料酒、砂糖，放青蒜翻炒几下，出锅装盘即可。