白菜虾仁馅饺子怎么做

1、白菜切四等分，放入滚水中待水再度滚沸，就可以捞起沥干放凉。

2、将白菜切碎后挤干水分，包馅时才不会出水。

3、瘦绞肉加盐放入搅拌缸，用低速档打至有黏性。

4、虾仁洗净后吸干表面水分，这样吃起来才会爽脆。

5、加入糖、酱油、白胡椒粉与米酒继续拌打均匀。

6、加入肥肉、姜末改高速拌匀，再放入大白菜、盐1/2茶匙与香油拌匀，馅料就完成。