牛肉炖土豆的做法

1、路过市场，碰上刚杀的新鲜小牛肉，选择适合炖的牛腩部位买来炖土豆

2、牛肉切块，冷水浸泡出血水，反复洗净

3、炒锅加入适量的油，爆香花椒大料、香叶、肉桂、葱姜蒜，加入牛肉，喷入料酒翻炒

4、加入西红柿翻炒

5、加入适量多的水大火烧开，小火慢炖1小时左右

6、炖至牛肉软烂

7、加入土豆块继续炖10分钟左右

8、加入盐、海鲜酱油调味，大火收汁

9、出锅。