如何制作美味的皮蛋肠

1、在碗中加入6个鸡蛋，3g食用碱，用筷子搅拌均匀

2、然后放入3g盐，2个皮蛋切成丁加入，搅拌均匀，撇掉上面的浮沫

3、接着将蛋液倒入肠衣中，棉绳封口，不要灌得太满

4、最后用小火煮半小时，即可享用美味啦