怎么做萝卜菜?

1、生叶洗干净.

2、准备一锅开水,把萝卜菜放入开水焯一下,如果是嫩叶,打一个滚就捞起来,如果叶杆已经够长,焯水时间可以适当加长,两个滚差不多了.

3、准备一盆冷水,捞出的菜放入冷水冲洗.干净后捞出并挤干水分.切碎碎状.辣椒切碎备用.

4、锅里放菜油,油要稍稍多一点,这个菜比较吃油.油气氛热,放大蒜炸一炸,然后放入切好的菜和辣椒.翻炒几下,辣椒熟了,菜也就可以起锅了.

5、清新而脆的萝卜菜,可以清热解毒哦.