怎么炒杏鲍菇

1、杏鲍菇一个，西红柿一个洗净备好。

2、杏鲍菇切小片，

3、用水焯，去除草酸。重要。

4、焯好后，捞出，备用。

5、打好鸡蛋，放盐，搅匀。

6、切好葱花，最好用绿叶部分。

7、切好西红柿，备用。

8、锅里热油5克左右，鸡蛋倒入，用筷子炒散。

9、拨向一边，余油爆香葱花，

10、加杏鲍菇爆炒，加料酒适量，

11、加盐适量。

12、加入西红柿，炒匀。

13、出锅。还不错吧。