湖南剁椒怎么做？我来教你呀~

1、准备材料，蒜球瓣成蒜瓣。

2、将蒜瓣用料理机电动打碎。我这是偷懒了，勤快的人建议还是用手剁碎蒜瓣，手工做算出汁少。

3、蒜瓣不要打的太碎，成颗粒状就好，不要变成蒜蓉了。打碎后另外用个容器装好。

4、红辣椒分批用料理机打碎。仍然建议用手工剁椒。本人实在是有点懒所以离不开机器了。

5、同样不用打得很碎，有花生米大小就可以了。

6、将打碎的红辣椒和蒜末混合在一起。

7、将混合的蒜末红辣椒撒上盐并拌匀。

8、然后将剁椒装入容器，最后倒入10g高度白酒或茶油，这样湖南剁椒就做好咯~