香椿如何长期保存？

1、新鲜的香椿芽焯水，可以去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。

2、将香椿芽倒入开水中，快速翻动，颜色变绿即可。

3、马上放入凉水中，放凉后沥干水分，摊开晒干表面水分。

4、放入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室，可以储存一年。