1、如图，首先准备好新鲜的肉，我选的是鸡肉，用清水洗好后剁成小块。
2、如图，把鸡肉放进沸水中煮半分钟去除腥气，然后捞在盘子里控干水。
3、如图，取来一个新鲜的土豆，洗净后去皮，同时干红椒和大葱也要用清水洗净。
4、如图，把土豆切成合适大小的片状，大葱和辣椒切成圈状。
5、如图，锅内放入适量色拉油，烧至八成热时把鸡肉块放进去翻炒两下，接着放入适量酱油上一下色。
6、如图，把干红椒和大葱放进锅中，翻炒一下后加入适量开水。
7、如图，把土豆放入锅中，加入适量食用盐、五香粉、生抽、香醋，中火继续炖。
8、等鸡肉和土豆片都熟透后放入适量的鸡精，翻炒均匀即可关火，盛入盘内尽享美味哦。
