牛奶泡芙做法

1、将80g黄油、1勺白糖、半勺盐、160g水放入奶锅中，小火加热

2、煮沸后关火，加100g的低面筋粉，低面筋粉要过筛，迅速混匀，至无干粉

3、准备3-4个鸡蛋，进行打散。将打散的蛋液分多次倒入奶锅，每一次都要充分混匀，最终状态为：拉出倒三角人

4、将搅拌好的装进裱花袋，在烤板上挤出形状（注意留间隙）

5、放入烤箱，火候为190度，烘烤20分钟。烤好后拿出

6、将200g淡奶油和20g细砂糖放入碗中，打发至浓稠

7、在刚刚烤好的泡芙上戳洞，挤入奶油

8、牛奶泡芙做好啦