家常干炸鲜蘑的做法

1、将鲜蘑菇清洗赶紧，手撕成蘑菇丝，将蘑菇丝放入开水中煮一下，控水备用

2、将适量的面粉放入碗中加入少许的盐，鸡精、打入一个鸡蛋，加入水调成面糊，将蘑菇丝放入面糊中，裹上面糊。

3、将裹好面糊的蘑菇放入热油锅中进行炸，等蘑菇变成焦黄色即可出锅