清蒸椒麻鸡怎么做家常做法教程

1、食材准备好三黄鸡 半只 花椒 适量 盐紫菜汤食材

2、鸡洗干净，用牙签在全身戳出细细密密的小孔，帮助入味

3、花椒和盐混合翻炒，炒至盐微微发黄，花椒香味飘出即可

4、出锅放凉

5、在鸡身表面均匀地涂抹花椒盐，腌至半个小时以上

6、将腌制好的鸡用清水洗去表面的椒盐

7、放入蒸锅内，淋入一勺料酒

8、砂锅里放入半锅水，放入紫菜和白菜叶

9、将蒸笼放在砂锅上面，大火烧开后蒸20分钟

10、端开蒸笼，打入鸡蛋，用筷子快速划散

11、鸡端出来，放一旁稍微放凉即可切块装盘

12、香喷喷的开吃啦