正宗靠大虾的做法

1、用牙签挑掉虾线

2、葱姜切丝，可以接受蒜味的话切一些蒜末

3、热好油锅，葱姜放进去炒（吃蒜的放蒜末进去）

4、然后把虾放进去翻炒，开始变红后加料酒，生抽。加入的量要使虾的颜色稍微变深。（要不然找不到可以描述的量ORZ）

5、放糖，盐，继续翻炒

6、如果用番茄酱的话，加入番茄酱，大火收汁即可；如果用番茄的话，可以先将虾盛出来，用锅里多的油炒一下番茄，炒成番茄酱然后放入虾，翻炒收汁。