1、醋泡黄豆。把黄豆洗干净在锅里炒制，炒熟了以后放进一个玻璃瓶里，加入陈醋封闭严密。泡大约七天左右然后早中晚每次吃五个，一天15颗醋泡黄豆。
2、这种做法的醋泡黄豆具有降低胆固醇、降低血脂、降血压的功效。
3、醋泡大蒜。大蒜去皮，放在盆中泡一个晚上，然后找一个罐头瓶扒蒜捞出来以后把口封严。一个半月以后就可以吃了，每天吃三瓣醋泡蒜。
4、这样的醋泡大蒜具有缓解鼻炎、缓解感冒症状、解热散寒的功效。
5、醋泡洋葱。洋葱剥好切片，加热三分钟左右。倒入陈醋淹没洋葱，装入事先准备好的罐头瓶封闭严，第二天就可以食用。
6、这种醋泡洋葱具有排毒养颜、降血糖、减肥的功效。
