1、取新鲜的黄瓜1~2根，洗净后切丁，放置一边备用。
2、取新鲜的虾仁适量，冲洗干净后放置一旁沥干备用。
3、准备适量葱花、生抽、盐、味精，放置一旁备用。
4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下葱花爆香，随后倒入适量生抽，再倒入洗净的虾仁，大火快炒5~6分钟后，放入黄瓜丁继续翻炒，加入适量盐，大火炒3~4分钟后，观察锅中虾仁和黄瓜均变色变软后，加入适量味精，待味精与锅中食材相融合时即可出锅。
5、找个干净的盘子，将做好的黄瓜炒虾仁盛出来。如此，一道简单又美味的黄瓜炒虾仁就上桌啦，慢慢享用吧！
