1、准备食材准备一个做厚蛋烧的锅，当然如果没有，也可以选择其他不粘锅
2、取一截胡萝卜去皮切丁
3、如图，把小葱也切好
4、米饭放入盆内
5、打一个鸡蛋拌匀，一边拌一边压，尽量把米饭团打散
6、再打一个鸡蛋
7、直到蛋液均匀包裹住每粒米饭，放盐
8、放鸡精拌匀
9、放葱花胡萝卜丁拌匀
10、放适量鲍鱼汁或蚝油，没有也可以选择不放
11、用刮刀彻底拌匀……
12、大火把锅子烧热，倒入少许油，然后将火转至小火
13、放入一半拌好的米饭糊
14、如图摊开，尽量铺均匀
15、中途可以加点油，煎一会儿就可以晃动锅子了，使饭饼和锅脱离，轻轻翻面继续煎，翻面时如果不小心散了也没关系，赶紧压紧就可以了……煎至两面金黄就可以出锅了
