怎么做家庭版宫保鸡丁

1、鸡胸肉切丁放入盐鸡精十三香蛋清料酒淀粉抓拌均匀 再放入食用油抓拌均匀腌制10分钟；

2、五成油温下入鸡胸肉炸熟捞出备用；另起油锅爆香葱姜蒜干辣椒放入豆瓣酱生抽老抽炒出红油；

3、再放入炸好的的鸡胸肉 黄瓜胡萝卜翻炒均匀；加入盐鸡精十三香水淀粉勾芡；出锅前再放入青椒翻炒几下即可；