焖鹅肉的做法

1、准备食材：鹅肉，香葱2根，生姜1块

2、鹅砍成小块，生姜切片，香葱切段

3、鹅肉冷水下锅焯水

4、然后捞出来沥干水

5、锅里放油，放姜片烧十几秒

6、把鹅肉倒入锅里翻炒，放冰糖

7、放料酒翻炒三四分钟

8、放入豆瓣酱翻炒均匀

9、放适量蚝油、生抽老抽，翻炒均匀

10、放入一碗热水，淹过鹅肉即可，煮开后，盖上锅盖用中小火焖

11、大火收汁后放入葱段即可