老式鸡蛋糕做法

老式鸡蛋糕，喜欢脆皮的建议用小模具，一口一个，脆脆的，巨好吃！

食材

鸡蛋 4个

白砂糖 80克

植物油 12克

面粉 120克

柠檬汁（白醋） 几滴

老式鸡蛋糕

1、鸡蛋加入白糖放入无油无水容器中，滴几滴白醋

2、电动打蛋器打发至蛋糊变稠，没有大气泡

3、面粉过筛倒入鸡蛋糊中

4、翻拌均匀（不要画圈翻拌），加入植物油，继续翻拌

5、把面糊倒入模具，或者纸杯里面。这个量共做了12个小的，六个大的。

6、烤箱170度预热，上下火烤30分钟（每家的烤箱脾气不一样，需要自行调节，温度太高容易炸裂）。