如何制作一道霸王狮子头

1、第一步我们首先将五花肉切成丁，然后用刀将肉斩一遍，加入葱末，姜末，马蹄末，加入调料，一个鸡蛋搅拌均匀。

2、第二步将三个咸鸭蛋黄捏成一个，然后取出一部分肉，加入梅干菜，搅拌均匀，将咸蛋黄馅料包进肉馅中。

3、第三步我们在手上抓水生粉，然后在肉表面裹一层，宽油下锅，狮子头炸成金黄色。 

4、第四步我们将狮子头放入炖锅中， 骨头汤，一粒八角和爆香的葱姜倒入炖锅，然后小火炖3个半小时，肉汁勾薄芡，淋在狮子头上，撒一些炸过的米饭就做好了。