1、鸡小腿剁成段，葱切大段，蒜切片
2、鸡腿放入葱、姜、蒜、酱油、料酒腌制，
3、配件洗净切好。
4、配料切片即可
5、木耳和粉条提前泡一下
6、锅内放油，之后加入葱、蒜、干辣椒爆锅
7、香味出来后将鸡腿放入锅内煸炒
8、鸡肉变色后放入郫县豆瓣酱，酱油，圆葱翻炒，这时候火调成中火，如果太干，淋点水即可。
9、此时加入一点糖去腥
10、翻炒差不多之后加入清水，再加入一点料酒，大火烧开。
11、以后加入配菜
12、绿叶菜要后放，防止太烂
13、配菜加入完毕，继续大伙烧开
14、烧开之后中火慢炖梃悸霸庥十分钟，看自己口味加一点盐，酱已经很咸了，不要加多了，关火再焖一会儿即可 。试试吧，味道不比外面差哦！
