柠檬鸡爪的做法

1、柠檬一个切片去籽，一个榨汁，蒜碾成泥，小米辣切碎

2、所有调料放在一起搅拌均匀，备用

3、加入香料和没过鸡脚的水

4、大火，水沸腾后再煮5分钟，捞出

5、放入冰水中，冷却

6、关于脱骨，网上教程很多，这里就不详述了，关键就是鸡脚不能煮得太软，一定要等鸡脚完全冷掉再进行脱骨

7、淋上料汁

8、搅拌均匀

9、拌好后最好先放冰箱冷藏个两三个小时，更好入味，更好吃