蒜香盐虾的做法

1、把虾清洗干净，用牙签从尾部第三节处挑去虾线。把姜，蒜，葱切粒备用。

2、用料酒，盐，姜，葱备好，把青虾腌制入味。

3、热锅凉油，油热倒入虾炒制金黄。等虾外皮焦脆时撇锅一边，关小火放入花椒，姜蒜粒，十三香，胡椒面，白糖，盐炒出香味。

4、翻炒均匀后，沿锅边烹入一勺料酒，放入香葱花再次炒匀。

5、最后加入少许的鸡精和味精即可出锅。基本上盛入盘中我们就可以端出放入当饭桌上了。