1、所有食材洗净切好备用
2、准备一个锅内放清水煮开，用来给碱面过水用，水开放面
3、煮一分钟即可煮长时间面会很软，如果喜欢吃软点的就多煮会，但是我觉得表面硬点好吃
4、立即捞出过冷水，用冷水不停的冲洗，我家是净化水，所以直接冲，家里如果没有净化器的就提前准备一盆冷开水放点冰块，然后把煮好的面条放进去浸泡一下捞出
5、沥干水份，然后抖散面谈备用
6、准备一个锅，锅内放适量油油热后打入一个鸡蛋炒散
7、倒入肉丝，牛肉，火腿肠继续翻炒
8、放入青菜继续翻炒
9、倒入适量生抽，盐，鸡精
10、放入面条，倒入适量老抽，和一点点水，因为这样会比较湿润点
11、翻炒几下，把酱油炒均匀后出锅，趁热吃！
