教你怎么做爆炒鸭胗/鸡胗

1、鸭胗或鸡胗切片备用

2、锅内油热后，倒入葱姜蒜，花椒，辣椒，爆香

3、倒入鸭胗，翻炒一会

4、加盐，酱油，料酒，继续翻炒

5、快熟时，加入芹菜～芹菜我喜欢脆一点的，如果喜欢熟一些，可以提前点放

6、翻炒～装盘前，加入鸡精

7、装盘～开吃