香芹辣酱炒扇贝怎么做

1、香芹去叶洗净后切成小指长短的段儿。

2、炒锅中爆香葱、姜、蒜央著慎末，出香味时加入腌制好的扇贝，大火快速翻炒，扇贝肉变色后立即盛出备用；

3、锅中撤段再加入少量的油烧热，下香芹段炒出香味后，倒入之前炒好的扇贝肉，加入1--2勺量的香辣酱、一勺白糖，快速翻炒均匀，再淋入半小碗的高汤或者清水，转成大火，待汤汁收干后即可出锅，罪拒可以根据自己口味添加一点点盐