山药鱼头汤的做法

1、将鱼洗净、去鳃、只要鱼头。

2、 山药去皮，洗净切块，海带打结备用。

3、 锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出。

4、 另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片，然后开始慢熬，大约熬煮约20分钟，放入豌豆苗煮2分钟，放入盐，味精、胡椒粉即可。