榨菜肉丝的做法

1、备好食材

2、榨菜切丝，放入温水盆里反复抓，去除咸味，洗净控水备用（去除咸味的最好办法就是反复抓）

3、肉切丝，青红椒切丝，蒜切丝，葱姜切丝

4、肉丝入一碗，加入生抽、料酒、姜丝抓拌拌匀腌几分钟（入味而嫩）

5、热锅冷油，放入蒜丝小火煸出香味

6、倒入腌好的肉丝，炒到肉丝颜色变白，肉丝和油都倒入碗里备用

7、放入榨菜丝，小火干煸去水份（这样做成品不水塌塌）

8、倒入肉丝和油，煸炒

9、榨菜丝油润的时候加入青红椒丝、葱丝大火煸炒

10、青红椒丝微蔫马上关火出锅