炒黄蚬子的做法

1、洗几次，水中放入黄蚬子和精盐，放几个小时吐沙。

2、把所需调料改刀备用

3、三小时后，所有蚬子都开口，沙子吐的也差不多了。

4、反复在洗几次捞出

5、锅中坐水烧开，放入蚬子。

6、蚬子全部开口

7、捞出备用

8、锅中放油，小火炒制花椒、尖椒和姜，在放蒜和葱炒出香味，放酱油和蚝油。

9、倒入蚬子，大火翻炒几下出锅