清炸小鱼技巧

1、买回小鱼。用料酒腌一会。

2、放花椒适量。

3、记住，一定要湿润一下，不要特别干。

4、腌好的小鱼，放油锅里炸。

5、炸一会，等待它酥脆。

6、酥脆的小鱼，就可以捞出，

7、放盘子里。这样的小鱼，特别好吃。