麻淑魚怎么做

1、将泡姜，青花椒，泡海椒，泡野山椒，青红辣椒，葱，蒜，切碎备用。

2、将买来的小麻鱼去头，去内脏，清洗干净。

3、把小鱼放入油锅中稍煎一会，直到微黄时捞出。

4、锅内放油，油热后，将（青花椒，泡姜，泡海椒，泡野山椒，青红辣椒，青红辣椒，葱，蒜碎末）下锅炒出香味。

5、加入煎好的小鱼一起翻炒，之后，放入精盐，味精，胡椒粉，水，盖上盖焖至3——5分钟即可出锅了。