1、空心菜把杆和叶子分开来，杆我还是放了潲和辣椒炒了一个菜。叶子就用来做汤。
2、特别向大家介绍一下这个肉肉，看图吧，我不是很知道这是什么肉，只会用广东话说，哈哈，这个肉是猪腿上的一块肉，老人家说最有营养的就是这块肉，宝宝小时候就拿这个煲粥给她喝，煲好的粥很甜，肉很嫩。肉洗干净剁碎来放点蚝油生粉鸡精盐腌一下下。
3、草菇洗干净切成片，番茄也切成片来。
4、再把鸡蛋打成蛋液放在小碟子备用。
5、水烧开，要等水很开才把空心菜放进去。
6、接着把草菇番茄肉肉都一起放进去。要煮一下。
7、再把香葱放进去。
8、现在才来放鸡蛋，因为是蛋液了，容易熟，所以放在最后放好。
9、汤开后就放盐鸡精，放上点点猪油。关火。小心倒在一个大碗里，完成了。
