如何制作好吃又营养的金针肥羊？

1、起锅烧水放入金针菇和油菜，焯烫后捞出，沥干水分

2、羊肉卷下锅焯水，焯熟，沥干备用

3、起锅烧油，放入葱姜，豆瓣酱，炒出红油，加入水。放入金针菇和油菜。加入盐，鸡精，酱油。煮两分钟后捞出，铺在锅底。羊肉卷放在锅中煮，两分钟后连汤一起重出。放在金针菇和油菜上。撒上葱花，蒜末，芝麻。浇上炸好的辣椒油即可