1、准备好材料
2、猪肉末用刀剁成细末，剁好的肉末里加入生粉2g，搅拌均匀
3、鸡蛋磕入碗中
4、加入1g盐打散
5、加入温水200g
6、搅拌均匀
7、用筛子过滤，去除浮沫和杂质，这样蛋羹会很细腻
8、处理好的蛋液倒入容器，包上耐热保鲜膜
9、电蒸炉设置蒸汽温度100℃，15分钟
10、预热完成后放入蛋液，蒸15分钟
11、香葱洗净后，分葱叶和葱白切碎
12、锅内加入少许油后，开小火，放入葱白
13、慢慢煸香
14、放入肉末
15、煸炒至变色
16、加入生抽10g，翻炒入味
17、出锅前撒上葱花
18、肉末连汤同汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可
