家常土豆丝的做法步骤窍门

1、首先新鲜的土豆，刮掉外皮将土豆用搽丝器搽成丝，将搽好的土豆丝放入水中，浸泡，洗去上面多余的土豆淀粉，使土豆丝清爽保持水份饱满，这点非常关键。

2、炒锅烧热加入菜籽油，菜籽油烧辣后放入少许盐。

3、将洗净的土豆丝捞出，倒入锅中，大火翻炒，至土豆丝快速断生变半透明状。

4、倒入事先准备好的白糖和醋调制的糖醋汁，快速翻炒均匀后立即起锅。

5、好吃美味的糖醋土豆丝就做好了。家常土豆丝的做法步骤窍门是：首先需要将土豆丝浸泡在水里，去掉土豆丝上多余的淀粉，然后要等炒锅中油烧辣以后再将土豆丝放入锅中，大火翻炒至土豆丝断生即可，如果要放料汁需提前准备好，土豆丝断生后就要快速倒入锅中，翻炒均匀后立即出锅，这样炒出来的土豆丝才会清脆爽口特别好吃。