豆角炒茄子的做法

1、豆角，茄子洗干净切成大小适中的条。

3、在下入茄子，炸到表面开始焦黄马上捞出控油。（先下豆角，因为豆角比茄子更难炸熟）

5、锅中留适量的油，放入大蒜，翻炒到颜色发黄。

7、加入生抽，耗油，盐，白糖翻炒均匀。