章鱼怎么做才好吃

主料：八爪鱼400克、红彩椒半个。

辅料：辣豆瓣酱1大匙、蚝油1大匙、老抽1小匙、生抽2小匙、料酒1小匙、醋1小匙、干淀粉1小匙、油适量。

辣炒八爪鱼的做法：

1、八爪鱼处理干净切大块。

2、红椒切块。

3、把料酒、蚝油、醋、老抽、生抽、淀粉拌成料汁。

4、八爪鱼放入沸水中焯一下，见硬挺变色立刻关火捞出。

5、锅中放油烧热，加入豆瓣酱小火炒出红油。

6、放入八爪鱼翻炒几下。

7、加红椒炒一分钟。

8、加上料汁炒匀即可出锅。

9、成品。