酱香红烧豆腐的做法

1、姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用

2、北豆腐擦干表面水份，切成方块

3、锅内烧热油，将豆腐放入锅内油炸

4、炸至表面呈金黄色，盛出备用

5、锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香

6、再加入一勺豆瓣酱炒出红油

7、往锅内一次性加适量清水、胡椒粉、生抽、老抽，调成红烧汁

8、将炸好的豆腐放入锅内，上盖小火烧七八分钟

9、最后大火收汁，调入少许鸡精

10、成品图