炖牛筋豆角怎么做好吃

 时间:2024-10-14 11:26:16

1、先处理牛筋,洗去血水后,切成小段。

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2、然后加料酒、小苏打,腌制半小时。

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3、然后用桂皮、八角、香叶、生姜、葱头、料酒煲一锅滚水,再放入牛筋,小火炖40分钟。

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4、然后捞出牛筋,控水备用。

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5、再准备一些姜葱蒜、干辣椒,如下图,把豆角摘成适当长短,洗净备用。

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6、炒锅热油,先将姜葱蒜、干辣椒炒香。

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7、然后放入豆角,炒至发青。

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8、然后放入大半碗水,旺火炖10分钟,中间翻一次面。

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9、之后放入牛筋,翻炒均匀,将牛筋炒热。

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10、最后放入食盐、生抽、花椒粉调味,炒匀入味即可。

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11、成品如下,绵绵的,很好吃。

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