如何做番茄鸡蛋面

1、首先将番茄去皮切丁，起锅烧油，下鸡蛋。

2、煎至金黄以后再搅散，然后移出锅装起来。

3、锅留底油，葱末，姜末下锅炝炒。

4、闻到香味后，下番茄，番茄炒软出汁。

5、转小火煮到番茄汁冒泡，下鸡蛋让蓬松的鸡蛋吸满番茄汁。

6、加适量的白糖，翻炒，加水煮面，加适量的酱油，盐和黑胡椒搅匀。

7、加入葱花2到3秒关火盛出，番茄鸡蛋面即可做好。