如何做出好吃的糟卤泡椒凤爪

1、冰鲜凤爪，洗净备用

2、配料准备

3、凤爪用厨房剪刀，剪掉指甲

4、冷水入锅，加姜片，料酒焯水

5、焯水好的凤爪，剖成两半

6、锅中加入适量水，花椒，姜片，料酒，下凤爪，煮10分钟左右

7、煮好的凤爪，过水后投入冰水中浸泡

8、充分浸泡后，捞出沥水

9、沥水后的凤爪，放入保鲜盒中，加原汁糟卤，泡椒带汁，西芹段。浸没入冰箱冷藏4小时以上，即可食用