饱满蛋糕卷（新手版）的做法

1、蛋白蛋黄分离到两个盆里

3、蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄稍微发白,糖基本融化。

5、加入牛奶搅拌均匀。

7、从冰箱取出蛋白，取1/3蛋白加入打好蛋黄切拌均匀。（切记切拌，否则会消泡）

9、蛋糕出炉后从高处将烤盘摔在桌面震出底部热气，然后倒扣在烤网上，再倒扣回来,虚盖一张油纸晾凉。