内蒙古煮羊肉的做法

1、先用冷水将羊肉焯出血水泡沫，用汤勺将全部血水泡沫撇掉。

2、将若干 葱段、姜片（鲜姜和干姜均可）、蒜块、干红辣椒 放入锅中，将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专有调料器具放入锅中。

3、些许十三香炖肉调味品放入，少许酱油增色，少许料酒去腥，咸盐增味。

4、待汤汁浓稠，香味浓郁，肉质软烂可选择食用，然后放入若干土豆、胡萝卜块继续烹制。

5、待土豆、胡萝卜完全熟透，出锅时间放些许干茴香末增味，出锅，一同享受美味吧。