自制酸奶要领

1、准备好工具，125ml且带密封盖的杯子，1个匙子，1个500或1000ml的容器。市售的纯牛奶为250ml左右，刚好分为2个小杯子，因为发酵菌是厌氧菌，所以要准备125ml且密封的杯子。

2、烧一壶开水，倒入杯子和容器，进行消毒10分钟，同时从冰箱里取出发酵剂静置在室温中

3、倒掉开水，倒入500ml牛奶，再加入1克发酵剂，加入白糖，搅拌均匀，使之溶解，倒入小杯子中

4、将杯子置于酸奶机中，设置时间为6-8小时