老北京糊饼的做法

1、玉米面放入牛奶（或者凉水），一定和稀软一点，搅拌均匀。

2、搅拌好的玉米面

3、这个时候，韭菜洗净切碎，鸡蛋放少许植物油煎熟搅碎，放入虾皮。

4、放入韭菜，搅拌均匀，备用。

5、我用的是电饼铛，锅不能太热的时候，开始摊玉米面，尽量摊的薄一些。

6、玉米面饼成型半熟后放入韭菜馅儿，摊平。

7、电饼铛加热1-2分钟即可，我用的是普通锅盖。

8、新鲜出锅，锅盖不用盖时间长了，韭菜容易熟过了。

9、新鲜出锅，一起享受美味吧！