香菇黄豆炖老母鸡汤的做法

1、老母鸡洗干净切块，香菇洗干净切块，黄豆洗净备用。

烧开水倒入鸡肉，一勺白酒，煮开一分钟，焯去血水浮沫，然后捞出，

再用清水洗干净浮沫后装锅，

倒入足量清水（约占锅的容量的五分之四，这个是四五个人吃的份量），

放两片洗净的生姜。

2、盖上锅盖，开大火把水烧开后，撇去浮沫。加入黄豆小半碗（黄豆也可以用干的，洗干净就行）

盖上锅盖，水开后改小火焖30分钟。

3、三十分钟后，接着倒入切好的香菇，盖上盖子，水开继续改小火焖20分钟。

4、然后倒入适量的食盐，搅拌均匀，汤就做好了。