泡菜汤怎么做?

1、五花肉去皮切片，蒜切片，大葱切片，香菇切片，豆腐切块，辣白菜切小块

2、锅中放少许油下五花肉和蒜片大葱煸炒断生

3、放入辣白菜翻炒片刻关火盛入汤锅

4、汤锅中注入澄清后的淘米水，再放入切块的豆腐和金针菇香菇片大火煮开，加入一勺韩国辣酱，一勺味噌或韩国大酱，中小火稍炖一会儿，撇去浮沫调入盐，牛肉粉，加一小勺番茄沙司或一点点白糖提味，小火多煮一会儿，煮至豆腐入味即可关火。

5、端上桌拿勺子，酸酸辣辣带一点甜太好喝了，怒吃两碗米饭

6、小窍门：加入一小勺韩国大酱或味噌，汤的味道更鲜美。