家常肉丝豆泡

1、准备一块瘦肉，将其过水一遍，然后切成肉丝。

2、将肉丝放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉，揉搓均匀腌制一会。

3、准备若干豆泡，过水一遍。

4、将豆泡切成薄片状备用。

5、准备少许生姜、蒜头、辣椒干，处理成姜丝、蒜末、辣椒段。

6、打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜辣椒爆香，先加入腌制的瘦肉丝炒一会。

7、加入切好的豆泡，混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，大火炒匀试试味道，合适后盛出。