白萝卜怎么处理才能做酿

1、将从菜地里拔回来的萝卜进行清洗干净。

2、接着将白萝卜进行去皮，进行二次清洗。（最好是直接用菜刀刮皮，不要削皮，不然会影响口感）

3、把去皮后的白萝卜横着放， 用菜刀将其连切两刀，注意第一刀不要切断。

4、将全部的白萝卜都进行同样的处理。

5、最后往处理好的白萝卜里面加上一勺盐，并将其搅拌均匀，腌制10-15分钟即可。